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Fruit: Cédric Grolet, Alain Ducasse: 9782841239887: Amazon。Cédric Grolet セドリック・グロレ レシピ本 Fruits。Fruits - Cedric Grolet – JB Prince。Cédric Grolet セドリック・グロレ レシピ本 Fruits Fleurs Cedric Groletédition: Alain Ducasse Edition 社336ページフランス語2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:978-2-8412-3913-9パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリスでシェフ・パティシエを務めるCédric Grolet セドリック・グロレ。小さい頃は単純に楽しいからという理由で祖父にくっついてレストランに通っていたそうだが、気付いた時にはパティスリーというものに夢中になっていたそうだ。CAPｗｐ取得し学校を卒業する際にもクラストップの成績を修め、フランスのMeilleur Apprenti でも3位に入賞する程だ。2011年にムーリスのスー・シェフ・パティシエとなり、2012年には27歳という若さでシェフ・パティシエとなっている。タイトルの通り、今作は彼によるフルーツを題材にした書籍。1. Agrume2. Fruits à noyau3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueフルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊。パリ】世界一のパティシエが作る宝石のように美しいケーキの紹介。ロワールのFirminy フィルミニーという町で育った彼、祖父母はホテル・レストランを経営していた。【新品】NOVA / ノヴァ 60年代 70年代 ロンドン。新品最安値 UNION magazine ユニオン 16。13歳から本格的にパティスリーで仕事を始めるが、彼は常に努力を重ねている。洋書Century 21 FX サンダーバードキャプテン・スカーレット UFO。超希少本！A MAGAZINE CURATED BY JUN TAKAHASHI。その後も多くの賞を受賞しながら経験を積み、Fauchon フォションで働く時には北京やドバイ、モロッコ、韓国などではチームを率いる立場となった。ビリーアイドルスコア steve stevens。MICHAEL SPIVAK 「DIFFERENTIAL GEOMETRY」5冊。さらに2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在最も注目されているパティシエの一人だ。【希少本】 Famous Monsters of Filmland #37。洋書 SAP Ariba。下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。【SHAKER】LIFE、WORK、AND ART シェーカー写真集