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FINE BOOKS & MANUSCRIPTS | Swann Auction Galleries。771739tn.jpg。GOLDEN SOURCE – ULTRA SHIBUYA。アランシャペル\rフランス料理\r\rles recettes originales de \rALAIN CHAPEL \rLA CUISINE\rc'est beaucoup plus que \rdes recettes\r\r本人直筆サイン入り（＊模造されるとの指摘を受けましたのでボカシ強めに変更しました。）\r\r1937年リヨン近郊のミヨネーという土地で生まれたAlain Chapel アラン・シャペル。\rJean Vignard ジャン・ヴィナールやFernand Point フェルナン・ポワンなどに師事した後、実家のレストラン、la Mère Charles ラ・メール・シャルルを受け継ぐ。\r\r名前を自身のAlain Chapelへと変え、新たな一歩を踏み出した。\rその僅か2年後にミシュランの二つ星を獲得、1973年にはMOFとミシュランの三ツ星を獲得するという偉業を達成した。\r\rまた1990年に亡くなるまでの間、アラン・デュカスや音羽 和紀、上柿元 勝、三國 清三、西原 金蔵、渋谷 圭紀といった料理界になくてはならない素晴らしい料理人を育て上げた。\r\r今作は多くの偉大な料理人が書籍を出版しているles recettes originalesのシリーズのla cuisine c'est beaucoup plus que des recettesで日本語版も出版された。フランスでも日本でも再版されるほどであった。。\r\r今著には彼のレシピが多数紹介されているが、どの料理も決して古くさくないアラン・シャペルの哲学が写りこんだものになっている。\rレシピを通してアラン・シャペルという人物像やそれ以上のものが伝わってくる1冊。\r\r４０年程前に彼のお店を訪れ食後にキッチン見学の際Alain CHAPEL氏ご本人様に直々にサインをいただきました。\r\r経年劣化のシミ、ヤケが表紙にありますが中身にサイン以外の書き込み、オレ等はありません。\r\r日本語版ではありません。　原書です。フランス国内でも入手困難らしいです。\r\r大切にして頂ける方、宜しくお願いします。\r\rALAIN CHAPEL LA CUISINE\r\rフランス\rフランス料理\rフランス菓子\r製菓。赤倉『桜のベール』 ｜直筆サイン入りA4キャラファイングラフ。ブルース・ウェーバー写真集 Sam Shepard by Bruce Weber。聖書 新品未使用 革カバー付き。【新品】NOVA / ノヴァ 60年代 70年代 ロンドン。新品最安値 UNION magazine ユニオン 16。洋書Century 21 FX サンダーバードキャプテン・スカーレット UFO。超希少本！A MAGAZINE CURATED BY JUN TAKAHASHI。ビリーアイドルスコア steve stevens。MICHAEL SPIVAK 「DIFFERENTIAL GEOMETRY」5冊。【希少本】 Famous Monsters of Filmland #37。洋書 SAP Ariba。【SHAKER】LIFE、WORK、AND ART シェーカー写真集。洋書 The Book of World Horoscopes。「潜在資産活用術」天才マーケターはこう稼ぐ　ジェイ・エイブラハム。洋書 Grand Livre de Cuisine。Y.　洋書　7点。すずらん　勿忘草　花束　表紙がお洒落なドイツの洋書　古書　天金加工　インテリア